fbpx

10 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Gan

Để giải độc gan, thanh lọc cơ thể nhiều người chọn cách sử dụng các loại thực phẩm thúc đẩy các tiến trình loại bỏ độc tố của gan, có khả năng bảo vệ gan trong tiến trình loại bỏ độc tố thâm nhập.

Gan là một trong những cơ quan lớn nhất của cơ thể, đóng vài trò chuyển hóa, “giải độc” và thải trừ một số chất cặn bã, độc hại do chuyển hoá trong cơ thể tạo nên. Nhưng mỗi ngày gan đều bị tấn công bởi các yếu tốt gây hại như: virus viêm gan, bia rượu, môi trường sống, làm việc độc hại… Vì thế thanh lọc cơ thể, giải độc gan là việc cần thiết mỗi ngày để đảm bảo cho lá gan luôn khỏe mạnh.

 1. Cà phê

Một số nghiên cứu chỉ ra cà phê là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan, do cà phê có thể ngăn ngừa tích tụ chất béo, collagen trong gan, giảm viêm và tăng hàm lượng glutathione (chất chống oxy hóa) trong cơ thể lên đáng kể:

– Giảm nguy cơ viêm gam, xơ gan, gan nhiễm mỡ

– Giảm tỷ lệ phát triển ung thư gan

– Giảm tỉ lệ tử vong ở những người viêm gan mãn tính

2. Trà xanh hoặc trà nấm linh chi

Một số công trình nghiên cứu lớn ở Nhật đã công bố là uống trà xanh mỗi ngày giúp cải thiện các chỉ số máu liên quan đến gan. Đặc biệt, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) uống trà xanh trong 12 tuần sẽ cải thiện được nồng độ men gan. Đồng thời, trà xanh cũng giúp xử lý các chất oxy hóa cũng như chất béo tích tụ trong gan. Trà xanh, hồng trà, trà nấm linh chi cũng có khả năng cải thiện hàm lượng enzyme và chất béo trong gan.

3. Bưởi

Nguồn cấp chất chống oxy hóa tự nhiên (naringenin và naringin), có công dụng bảo vệ gan khỏi các tổn thương từ những gốc tự do. Naringenin có khả năng giảm lượng chất béo có trong gan và tăng lượng enzyme cần thiết để đốt cháy chất béo, giúp ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ. Naringin đã được chứng minh có tác dụng cải thiện khả năng chuyển hóa rượu và chống lại một số tác động tiêu cực của cồn lên gan.

4. Việt quốc và nam việt quốc

Chiết xuất từ quả việt quất được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan ở người trong các nghiên cứu ống nghiệm, hỗ trợ tăng phản ứng của tế bào miễn dịch và enzyme chống oxy hóa. Ăn việt quốc trong vòng 3–4 tuần giúp giảm nguy cơ gan bị hư hại đáng kể

5. Nho

Chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là resveratrol. Nhiều nghiên cứu cho thấy nho và nước ép nho đem đến lợi ích cho gan, ví dụ như giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương và tăng hiệu quả của việc chống oxy hóa.

nho thân gỗ nấm linh chi

6. Nước ép củ dền

Nước ép củ dền (hay củ cải đường) được xem là nguồn cung cấp nitrat, chất chống oxy hóa – betalain, có thể có lợi cho sức khỏe của tim, đồng thời làm giảm tổn thương do oxy hóa và viêm.

Ngày nay, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bên cạnh việc duy trì sức khỏe của tim, nước ép củ cải đường còn có khả năng tương tự với gan bằng cách giảm tổn thương do oxy hóa và viêm gan, đồng thời hỗ trợ tăng số lượng các enzyme giải độc tự nhiên.

7. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh đậm như súp lơ và rau chân vịt (hay còn gọi cải bó xôi)… là những loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe. Các chất diệp lục vốn có trong rau xanh sẽ làm nhiệm vụ hấp thụ các chất độc ra khỏi máu do có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào

8. Các loại hạt 

Các loại hạt chứa nhiều chất béo, chất dinh dưỡng, vitamin E cũng như hoạt chất chống oxy hóa đem lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe đặc biệt là tim. Một số quả hạch cũng có ảnh hưởng tích cực đến chức năng gan. Một nghiên cứu quan sát kéo dài 6 tháng ở 106 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy việc ăn các loại hạt giúp hạ men gan.

9. Cá béo (cá dầu)

Cá béo giàu axit béo omega-3, đây là chất béo tốt giúp giảm viêm. Những chất béo này đặc biệt có lợi cho gan, vì chúng ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa và duy trì nồng độ enzym trong gan. Theo khuyến nghị nên ăn cá có dầu từ hai lần trở lên mỗi tuần.

10. Dầu ô liu

Dầu hữu cơ được ép lạnh từ oliu, cây gai dầu và hạt lanh rất tốt cho gan nếu sử dụng thường xuyên. Dầu oliu cung cấp chất lipid có thể hút được các chất độc hại trong cơ thể, giảm bớt gánh nặng cho gan trong việc đào thải độc tố.